上,所以一般先闻到的是油的香味,然后才是汤的香味。
葱姜蒜沫全下到油里,再下点洋葱,增加油香。
虾籽也搁里头,增加鲜味。
最后倒酱油。
酱油的量很重要,多了咸,少了就没有酱香味。
慢慢地,香味出来了。
咸香四溢,这股香味就想让人看看在做什么吃的。
往锅里倒入水,加入盐、胡椒等调味料。
黑胡椒就是提香的,别少了白胡椒,这两种胡椒可以让味道更加丰富。
接着就是熬煮,焖一会儿。佐料的香气完全融入到汤里,这汤就算是成了。
但景婳不考虑这种做法。
她今天做阳春面的目的,是让麦老先生知道将来免费面馆做的面是什么味道。
景婳都计划好了,将来免费面馆就做阳春面。
虾籽放到锅里煮水,提取其中的鲜味。
水开之后,放入面条,原汁原味。
面最好是细面。
煮得差不多了,开始调味,加点盐、胡椒粉,稍微加点鸡汁,让味道更加好。
加点糖,提现去腥。
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