第八章：离乡

嘟”冒着细密的气泡，乳白的汤面上金黄油星点点浮动。徐安盛汤时，汤勺无意间碰到罐底一块滑溜之物，指尖传来的温润触感令他一怔——竟是一枚光溜溜的鹅卵石！他恍然，这必是厨娘效仿古法“石烹”，将烧红的石头投入冷汤中急速催沸，方能激发出山珍最醇厚的本味。

汤水入口，松茸的馥郁与初生雷笋的清鲜层层叠叠漾开舌尖，竟比他在京城八珍轩尝过的奢华“佛跳墙”，多了几分源自林莽的野性灵气。

最后端上的核桃酪盛在竹节截成的天然杯盏中。琥珀色的羹浆温润醇厚，炒得喷香的核桃碎均匀撒于其上，宛如一勺星河。盏底还沉着几颗殷红如血的酒渍樱桃。徐云瀚舀得太急，一滴甜浆滑落，正正滴在他洗得发白的旧衣襟上，瞬间晕染成一枚小小的、湿亮的月痕。

窗外蛐蛐儿的鸣叫时高时低，烛火微微一跳，“噼啪”爆出个灯花。徐安顺手拿起竹签拨了拨灯芯，昏黄摇曳的光在徐云瀚沾着酱渍的小脸上跳跃。

“三叔，”孩子忽然用筷子尖戳了戳面前荷叶鸡的骨架，压低了声音，带着探险般的新奇，“城里头的人……做汤也会塞石头吗？”他大眼睛望着汤罐底那块沉默的圆石。

徐安唇角微弯，将余温尚存的半碗菌菇汤推到他面前：“这叫‘石髓汤’。京城里的厨子讲究，常在汤锅底下埋‘银霜炭’，说是‘文火慢煨’才能熬出精髓——”他故意拖长调子，满意地看着侄儿的睫毛随着灯火忽闪起来，透着几分不易察觉的优越，“依三叔看啊，反不如这烫石头催出来的汤，筋骨分明，山野的魂儿都在里头。”

徐云瀚懵懂地点点头，目光却突然变得贼亮，凑近些用气声说：“王爷爷给的梅子酒……你悄悄藏进马车那个小暗格里了，对不对？”他狡黠地眨眨眼，像是发现了天大的秘密，“我看见了！那酒坛子底下垫着块会发亮的东西！像玉！”

筷子在碗沿上清脆地一磕。徐安眸光瞬间凝住，盯着汤面上自己晃动的倒影，喉结无声地滚动了

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