年代大佬的漂亮小娇妻 第59节

倒进锅里，然后把板栗一起倒进去用中火翻炒，三五分钟后再转成小火翻炒。

很快，厨房里就弥漫着一股香气，有大米的清香，也有板栗微焦的香味。

姚大师傅看到锅里头的板栗一个个被炒得张开嘴儿来，忍不住点头赞赏道：“白同志你这方法很不错，这样炒出来的板栗漂亮水分又不会太干，不过这个要炒多久？”

白榆：“还要炒个十八|九分钟左右。”

姚大师傅立即拿过她手里的锅勺道：“那我来炒，你去处理其他材料。”

白榆也不跟他客气，转身把夹层五花肉切成四到五毫米的薄片，土豆去皮后一部分切成丝，一边分切成一厘米后的土豆片，切丝的部分再丢到水里去浸泡，泡掉多余的淀粉，等会儿准备做成酸辣土豆丝。

接着她把姜葱蒜放进切好的猪肉薄片里，再加入食盐、酱油和白糖等调料一起搅拌均匀，等这步骤做完，姚大师傅的板栗也炒好了。

白榆把板栗捞出来，再把炒过的大米用筛子过筛了两遍后装进石臼里头捣成粉。

姚大师傅看她一下又一下，感觉没吃饭的样子，再次抢活儿道：“我来，这种力气活儿我来干。”

有人帮忙，白榆自然乐得轻松。

等炒过的大米被捣成粉，又过筛了两遍后，白榆这才把这些粉均匀地裹到猪肉上面，加进两勺清水后再次抓匀，确保每一张五花肉上面都裹满了的大米粉。

然后拿出一个大盘子，在地上铺上切好的土豆片，上面再一张张放上裹了大米粉的五花肉，最后把装了粉蒸肉隔水放到蒸锅里去蒸。

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