第四百九十一章大年初一吃饺子

我和你妈在农场这边和值班人员一块包饺子，中午不回去了，你要是不想自己做就来这边吧。

看完这条信息，王勇脸上露出了一个如释重负的笑容。美美的伸了个懒腰之后，又闭上了眼睛。倒不是又困了，而是闭着眼睛在想待会儿自己要包点什么馅料的饺子吃呢？

说起来大年初一吃饺子，这在北方绝对是个老传统了，而且大部分地区都是吃蒸饺而不是煮饺子。至于为什么，也没人闲的去考证这个，王勇也不知道。他只知道从他记事起，不仅是他家，村里所有人家都是这天吃蒸饺的。

也不仅是这天，像什么立冬，立春，立秋之类的节气，也是要吃饺子的。而且，相比省事的煮饺子，这些节日吃的都是蒸饺。

蒸饺，据说还是东汉时期的名医，著有《伤寒杂病论》的张仲景首先发明的，当时叫扁食。当然，王勇觉得也即是这么一说，也没人在乎到底是不是。

一般来说，饺子是很难等上大雅之堂的。不过现在似乎也有很多有特色的饺子馆生意活的不行，不行的。像是港城市里前几年开的那家来自东北的饭馆，人家店里的特色饺子那做的不仅好吃，更是品种丰富，几乎是你能想到的，想不到的东西人家都能给你包到饺子里。

但是饺子在传统上，一般都是用猪牛羊肉和蔬菜做馅料的。哪像现在啊，鸡鸭鱼肉蛋，海味山珍，甚至连水果都能给你包进去！

说起来，饺子这东西绝对是咱们华夏的一个饮食名片了！外国人一提起华夏，首先能想到的恐怕就是瓷器和饺子了尤其是很多老外饕餮，为了更原汁原味的平常饺子，更是笨手笨脚不顾形象的学习使用华夏人的筷子，可见饺子的魅力之大了！

大概也是因为人们的喜爱，所以饺子才会发展到如今这种品种繁多，样式多样的繁荣程度的吧。从制作方法来说，就有水饺，蒸饺，油炸酥饺，煎饺（或者叫锅贴），烤饺子（听说过有这种做法，但是真没吃过！）

从面皮料不同，又可以分为面饺，米饺，澄粉饺（这东西就是广式早

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