真少爷从古代穿回来了 第221节

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“也好，我还能少做几个菜。”

这一下又让人纠结了起来，猪肚鸡诶，好吃的。尤其是他们还没吃过小老板做的猪肚鸡。

干锅肥肠也不差，正好他们今天还带了点大虾过来，可以跟肥肠一块儿做成干锅。

就是不想干活，哦，不对，是不想去洗肠子，别的活可以干。

挣扎了一番去跟钟意谈条件，“小老板，还有别的活吗？”

“一会儿等肉都拉回来后再给你们安排吧。”钟意其实也没真指望他们做什么，只是大少爷们逗起来还挺有趣的。

一听不用洗肠子了，一群人又开始活蹦乱跳的，开始问钟意今天中午吃什么。

家里的两口大锅都烧着水，钟意戴上手套，舀了热水把猪肚猪肠又给冲了一遍，然后再用米糠清洁。

自家养的猪吃粮食，猪肉味道好是好，但内脏清洁起来也是真的臭。

米糠揉过一遍后又用草木灰洗，最后才是面粉。

过了好几次水，味道才终于没了。

大肠先下锅煮，煮好一会儿拿来做干锅肥肠。

猪肚这边要先杀几只鸡，塞进猪肚里一块儿进锅煲。

要杀鸡，大少爷们觉得找到了事干，跑去给外公帮忙。

钟意这边则开始切肉做粉蒸肉，不过不是切片，而是切成一坨一坨的，今天的粉蒸肉叫坨坨粉蒸肉。做这种粉蒸肉需要选肥一点的猪肉，尾巴上挂着点瘦肉，切成坨。然后下锅炒一炒，炒了再拌蒸肉粉，最后才是上笼屉蒸。

冬天的蒸肉下面不放土豆而是放红薯，今年新收的红薯又甜又脆，跟肉一蒸，吃的时候能

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