甜到人心坎儿里。
蒸了肥的,便不能少了瘦的,所以还能来个清蒸排骨。
清蒸排骨简单,排骨先腌一腌,时间腌长点,腌好后加点豆豉进去调味儿,等这边蒸的坨坨肉快要好时,把装排骨的笼屉放到最下层,大火烧上十来分钟,排骨便蒸好了。
笼屉上了汽,那边钟建国开始领着人往家里搬猪肉,也是三轮车拉的,来来回回跑了好几次。
隔壁刘翠她们都来帮忙,问钟意要切多少肉灌腊肠,她们来切。
几乎每头猪钟意都分了一半小肠,能装的肉可多了,钟意就让她们随便切,把猪腿和排骨留下就行,切剩的肉再拿来熏腊肉。
不过装香肠之前,先给他切点肉来炸酥肉,地里的豌豆尖长得可好了,不拿来做个酥肉汤实在可惜。
钟意酥肉炸好,旁边杀鸡的大少爷们也得了空,喊着没吃早饭饿得很,非要先尝尝酥肉的味道。
看在知道自己找活干的份儿上,钟意给他们装了一盘让他们分。
给帮忙的婶子们也装了些,边吃边干活,干劲更足。
而得了酥肉的大少爷们还不知足,许凌恒来问钟意:“小老板,不是还有那个很好吃的辣椒粉,也给来点呗,就上次配藕盒那个。”
“对对对,多来点,配酥肉肯定也好吃。”
“别说,还有点的馋藕盒了,小老板,今天能炸不?”
完全就是吃着碗里的,还不忘惦记地里没挖回来的,生怕吃少了。
钟意无情地表示:“没有,忙不过来。”
“那好吧,”大少爷们接受了现实,顺便告诉钟意,“晚上是不是也有好吃的,我们今天不着急回家。”
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