真少爷从古代穿回来了 第237节

，然后就能回家过年了。

这几天算加班，可以领三倍工资，晚回家还能报销五百块的路费。

愿意留下的人还挺多，毕竟干一天顶平时三天，大不了年后晚点来上班，反正请假只扣当天的工资。

于是，钟记就开始忙忙碌碌地做起了年夜饭。

菜品一共十六道，四凉菜，二主菜，四热菜，二汤品，二甜品，二素菜。

钟记年夜饭的重头菜自然是钟意之前就想做，但一直没做成的佛跳墙了。

另一道钟意觉得可以算重头菜的，是南乳羊肉煲。

南乳自然是用他自己做的南乳，羊肉则特意花大价钱x省那边运过来的羊。

羊肉又细又嫩，几乎没什么膻味，即便是清炖味道也是一绝。

年夜饭，鱼自然是不能少的，做了佛跳墙，就不做灌汤黄鱼了，直接做清蒸石斑鱼。

猪肉做鲍鱼红烧肉，鸭子做八宝葫芦鸭，外加一道炸紫酥肉。

汤菜是金汤花胶鸡和文思豆羹。

甜品是蜜汁润雪梨，还有钟意曾经做过的雪衣豆沙。

素菜则是鼎湖上素跟白灼菜心。

除了两道主菜外，其他的菜是抽中年夜饭的幸运顾客自己投票选出来的。

是的，能买到钟记年夜饭的幸运儿是抽出来的，一共抽了一百位。

本来一开始钟意只想抽个66或88位的，但想预订年夜饭的人实在太多，所以最后不得不变成了一百位。

幸运顾客抽出来后，钟意拟了菜单让投票，最多的那些菜今年除夕就会出现在

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