341.年味

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“当然很大，天壤之别。”

坐在她身边的吕锦程，笑眯眯地出来解围。

一年四季，烧烤都是人类的刚需。

尤其是凯撒森林这里的烧烤，更是辽城周边老饕餮的必吃之地，风味一绝。

上好的十斤羊腿肉洗净，肥瘦分开，切成一立方厘米的小块，羊肉不能腌制，主打一个鲜味。

五块瘦肉一块肥肉穿入竹签，提前准备好的碳下入铁皮烤炉，点火扇风，准备上炉子。

一把肉串间隔均匀摊开，左手转动签子，右手拿刷子上油，一把盐粒抖三抖。

羊肉很快在扇子扇风中变了颜色，再撒上孜然、胡椒粉、辣椒面，迎风那么一闻，鲜香扑鼻。

看着肥肉变成晶莹剔透的淡黄色，滋滋往外冒油，这串就可以端上桌了。

“你尝尝这个，它的味道跟江城的烧烤真就不一样。”

吕锦程吹了一口气，羊肉鲜嫩得烫嘴。

咬上一口肉汁就渗出来，伴着辣椒面的辣味，孜然胡椒的鲜香味，进到喉咙里还转圈。

“就比如咱们桌上这个碳。”

男人指了指炉子，给相对而坐的大家作起了科普。

“如果是炭烤，一般人基本上不知道，碳这个玩意儿得让他烧白了，烧透了之后才能放串。”

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