官伎 第32节

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从焙笼里取出小巧的茶饼，茶槌敲成小块，有茶磨碾成粉末，再用丝罗蒙成的小筛子过筛，确保茶粉足够细腻。

一边做着这些事，红妃注意到茶炉水已经沸腾了，便对一旁打下手的严月娇道：“取水来备用。”

“是，姐姐。”严月娇非常顺从，其实她平常性格还挺活泼的，但在这种场合，她总是非常注意‘上下尊卑’！她的尊敬不只是给师小怜的，对着红妃的时候她也很在意细节。

茶炉上的开水注入了汤瓶之中，红妃茶粉磨的差不多了，便将茶粉舀了一勺到黑色建盏中——时人点茶，最上等的为白，绿色尚次一等！为了映衬这‘白’，茶盏自然最好是黑色了！颜色绀黑，纹如兔毫的建盏因此备受推崇。

托起汤瓶，少少开水注入，调和成膏状。确定茶膏细腻，没有不匀的情况，也没有过稠过稀的问题，红妃这才一手用茶筅，一手用汤瓶注入开水！

茶筅是竹子做的，很像刷锅用的刷子，但要小巧精致很多。这是在注入开水时用来调和茶水的工具，随着茶筅的击拂，茶水匀和，并出现白色的茶沫——这个过程是整个烹茶中最讲究技巧的部分。

斗茶、斗茶，其实不是斗茶叶本身好不好，出来的茶味是不是出众，至少主要不是斗这个。而是看点茶之后漂不漂亮！

点茶已经到了这个时候，就是之前分心在其他事情上的人，这时也转过头来瞧看点茶几人的手段。

严月娇认真看着红妃的动作，视线中带着羡慕...点茶这种事，红妃做学童的时候也是从小学的。到如今，作为优等生的她已经颇有火候，与长期浸淫此道的达官贵人相比也不差什么。

严月娇则不同，私妓的营生，哪怕是雅妓，也很难做到从小教导各项技艺。一般只有顶尖的好苗子，被老鸨寄予厚望的，这才从小下大本钱，让她们如学童一样从小学习琴棋书画，并其他百般雅事。

严月

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