官伎 第32节

娇相比起她的母亲严二娘，先天条件要好不少，她有一张完美的鹅蛋脸，嘴巴是樱桃小嘴，看着就是个小美人。要说有什么缺点，也只有鼻子塌了一点儿，算是小小瑕疵。这样的她，若是有她母亲的才艺，成为当红妓.女并不是什么难事！

但要成为妓.院里着重培养的苗子，那又有些不够了。

她也随着母亲学过点茶，但严二娘本身也不算‘专业’，跟着她学又如何能学的精到？再加上没有太多机会练习（茶叶容易得，但最上等的好茶叶也不是严二娘、严月娇母女舍得随意拿来练习的），她在点茶一道上也就是入门级。

红妃则不同，在点茶之时，她是慢着水、多次击拂，不多不少的七次之后，茶汤终成！

出来的茶汤简直就像是范例里才有的样子——汤色洁白无瑕，茶沫咬着茶盏边缘，久久不散。

这本身也是评判点茶好坏的两大标准。

见红妃这样有本事，一个客人也笑道：“小娘子好手段！别的也罢了，难得‘候汤’如此谙熟，显然是下过苦功的！”

虽然说，点茶之中最讲究技巧的是使用茶筅、注水那一段，但真正的专家却知道‘候汤’最难。所谓‘候汤’，就是茶炉煮水之时，判断水沸的情况，过沸的水会导致茶沉，而不够沸的水又会导致浮末现象，都会让点茶变的不完美。

此时煮水的器具不透明，也无法揭开盖子观察，要判断水煮的如何，全靠有经验的点茶人听声音。

红妃将茶让给这位客人，又去点下一盏茶，手上功夫不妨碍，道：“此中有诀窍，有位浸淫此道者作诗为结，所谓‘砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。听得松风并涧水，急呼缥色绿瓶杯’...心得全在其中。”

对于红妃这个说法，大家听过也就笑笑——如何‘候汤’点茶高手都有过总结，但总结这东西也就是听听。虫唧唧、千车来、松风之类的声音大家都知道，但要在候汤的时候活学活用，那就是另一回事了。

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