第37节

人大多是已婚妇人，最年轻地才十八岁，年纪最大的有五十来岁。

牙婆笑眯眯地说：“卢姑娘，她们都是这京城附近的人，有家有口，家里也清白，没有那赌博斗殴的人，您看看哪个合适？”

卢青桑问了她们一些家里的情况，然后挑了一个叫做顾婶的妇人。顾婶约莫四十岁，头发盘在头上整整齐齐，手指甲剪得很短，穿一件洗得发白的蓝布褂子，衣服整洁。

卢青桑暂时定下了她，约定好先试用一个月，这一个月内，要是有不合适的地方，随时辞退，工钱按天结算。

顾婶毕竟算是外人，便只让她待在食店与厨房两处帮忙，其他的事情不用她，她主要负责洗菜切菜洗碗以及食店的扫洒等活儿。

双方约定好，顾婶每个月的工钱一两银子，每月有两天的探亲假。

不得不说，有了顾婶，卢青桑极大的从繁重的劳动中解脱出来，元宝的杂务也少了许多，有了更多的时间花在更重要的事情上。

近了十一月，虽然还不到滴水成冰的程度，可是京城的风已经很刺骨了。玉面酪已经下市，吃盖饭的人越来越少，也干脆下市，预备明年再来，现在食店主打就是奶茶与什锦烫菜。

这个年代，北方估计除了皇宫与特别有钱的大户人家，可能有地热取暖，大多就是烧个坑，或者炉子取暖。

卢青桑专门请了工匠过来，让工匠改造一下厨房的烟囱，让烟囱通过食店转一道弯，然后把烟排出去。这样厨房烧水或者做饭时，热气通过烟囱，会连带着食店里也暖和些。

顾客在寒风凛冽中掀开厚厚的帘子进入小食店，首先感觉到一阵暖意，这无形中也为食店增加了不少客人。

卢青桑还简单地画了一张设计图，让师傅帮着做一个半人高的烤炉，其实对与炉子的内部构造她也不清楚，只是连比带划，那师傅笑道：“知道，知道，大户人家中做过，里面可是贴面饼子，对

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