重回1986 第38节

多的话，就卖不出价格了。

除了多煨了汤之外，傅西还加了一口锅，做了卤肉。

卤猪肉，猪头肉，猪耳朵，猪大肠，猪蹄等。

将材料洗净，汆水，而后加满水，放入自己特制的卤水料包一起熬煮。

猪头肉、猪肉还有猪蹄最先放，猪耳朵，猪大肠后面再放，熬煮几个小时，十点半就捞出来切好，放到一旁，当做一门荤菜。

谁买的话，先舀肉，再加一口汤，那滋味简直了。。

李标第一次吃到的时候，惊为天人，当下就问着傅西：“傅西，你卤肉那么好吃，当初就直接在这里开个卤肉店，卖卤肉饭和卤肉就成了。”

“你还可以卤点蔬菜来卖。你之前怎么不说你还有这么一手绝活？要是知道你自己调配的卤水那么好吃，我当初就该直接建议你开个卤肉店。”

凭这一手卤味，不愁生意不上门。

不过现在快餐都开起来，顾客也多，不好再换。

李标直道可惜。

傅西却说：“我这快餐店，有好大一部分过来买快餐的是医院里的病人家属。这卤肉味道好是好，香料太多，口味又重，不适合病人吃。”

“开一间卤肉店生意肯定是不错的，不过在我这个地段开，不好。在化肥厂旁边开，那应该不错。”

化肥厂那一边居民多，下班之后，完全可以带点卤肉回去当菜，而这附近居民少，卖这个不如卖快餐好。

所以傅西只熬了一锅卤肉，也没敢多熬。

新出品的卤肉也特别受欢迎，卖得贼快，甚至有些客人还问能不能单独买上一些卤肉回家吃。

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