第366章 镶豆芽

容就由你来定吧？”

见周栋似有犹豫，又道：“不用担心，随便你指定比赛范围就是了，说到学做新菜，除了你这个妖孽我可没怕过谁！”

凌镇风也是淡淡一笑：“周主厨尽管出题就是。”

“那让我想想......”

周栋看看两人，凌镇风在体系内讨生活，无论怎么看在学习新菜的能力上都应该及不上怀良人这个真正的天才，自己只要尽量找一道偏门的菜色甚至是小吃让两个人去做，老怀的赢面都是大的。

他可不是什么圣人，能暗中帮老怀一把就帮一把，自从认识了自己，老怀被打击的可是不轻，人家容易吗？心里多少还是有些内疚的。

“想到了，这道菜所用食材既有食蔬，也有肉，既考验厨师的耐心，同时也要考验厨师控火、炒锅上的功力，而且还颇具历史，可以追溯渊源。

不过因为做起过于麻烦，基本上已经被厨师抛弃了，无论是在五星级酒店还是路边的苍蝇小馆，你都是点不到这道菜的。”

百味生笑道：“总不会是一些失传的菜色，或者只见著于文学作品中的美食吧？”

“那倒不是。”

周栋笑道：“要在短时间内还原那些失传的名菜哪里有这么容易，我也不可能出那样的难题，

这道菜原本不在任何一个菜系中，还是我在医院治疗的时候，听一位长辈说起的，据说是当年慈禧太后得了怪病，饮食无力，只肯吃素，可偏偏太医又认为她必须要进食荤菜食补，很多御厨都头疼不已，结果有一位年轻的厨师想出了个办法......”

“你说的莫不是镶豆芽么？”

百味生笑道：“这道菜又名‘银丝玉柱’，创于晚清年间，偏偏这位厨师是个烧火打杂出身的‘海清’，只是因缘际会才进了御膳

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