第一卷 第22章 凉皮肉夹馍

肉带汤地浇在米饭上，香喷喷的卤肉饭就完成了。

几人吃得满嘴流油。

这谁能想到，几天前还饿得差点含恨西北，几天后就过上了顿顿有肉的日子。

做梦都不敢想。

傍晚的时候，淀粉水已经沉淀好，没有加酵母的面团也已经开了，江芷着手准备凉皮和肉夹馍。

先在平盘上刷油，平盘是从商城买的，但江芷谎称是从里正家拿的。

反正陆母已经习惯家里多了什么东西都是从里正家里拿的了，江芷也没过多解释。

刷好油，舀一勺面浆均匀铺开，沸水蒸1-2分钟至起泡，立即过冷水降温后揭下。

如此重复，并将面筋也蒸好留着备用。

接下来是肉夹馍的饼子。

将发好的面团分成小孩拳头大小的剂子，搓成纺锤形后擀成牛舌状，卷起压扁形成层次。

起锅刷一层薄油，将压好的面饼放在锅中煎至两面金黄。

然后用刀将饼子从中间切开，并将中午没吃完的卤肉切碎了夹在饼里，家庭版肉夹馍也好了。

陆秧一口气吃了三个。

还是因为想尝尝凉皮的味道，才没有吃第四个。

凉皮就更好弄了。

将整张

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