第一卷 第6章 低调行事

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接着倒入先前准备的调料翻炒，再加入豆腐。"豆腐下锅后，不要用锅铲，嫩豆腐容易碎，可用锅勺轻轻推动，更多地依靠手腕转动锅体，让豆腐均匀受热。”

李保国专注操作，言简意赅却句句切中要害。

这些技巧，若无人指点，即便摸索多年，也可能不得门径而入。

何裕柱虽有系统辅助，却仍认真聆听李保国的教学。

毕竟，这些烹饪技巧他尚未完全掌握。

随着李保国的操作，厨房中迅速弥漫出浓郁的麻婆豆腐香气，令何裕柱食指大动。

李保国作为鸿宾楼三大主厨之一，确实名副其实。

据说他曾有机会成为国宴大厨，但因某些原因选择留在鸿宾楼。

即便如此，他在川菜领域的造诣，在三位主厨中依旧首屈一指。

待麻婆豆腐装盘后，李保国才转向何裕柱问道：“刚刚的步骤都记住了吗？”

以李保国的经验来看，能让何裕柱记住两三分已属不易。

毕竟他年纪尚轻，又是初次接触这类技艺。

要真正掌握这道菜的精髓，至少需要一个月的反复练习。"嗯，大致懂了。”

何裕柱并未夸下海口，但心中已迫不及待想尝试一番。

见状，李保国点头表示认可，“行，你今天做完其他事

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