第五章谢家大少事儿多

，放凉后切小即可。

而红烧猪蹄，炖排骨，凉拌猪肚子，蒸猪心等菜，都是顾清语常做的，做起来得心应手，唯有猪血和包饺子费了些功夫，做猪血其实很讲究软滑

嫩，若是老火了，猪血就会变硬，难以入口。

顾清语做的是鲜嫩韭菜炒猪血，韭菜都是农场里头现摘的，切成长段备用，而猪血也切成长块，用滚水烫过一次，起锅烧油后，将猪血条下锅炒，可以下多些油，让猪血吃起来更加滑/

嫩，一定要大火猛炒，加点料酒去腥后，放入一些胡椒粉，最后放入韭菜加水，焖煮到断生即可。

而包饺子就更麻烦了，既要和面做饺子皮，又要剁碎馅料，顾清语做的是猪肉白菜馅儿的饺子，也幸好她从小就跟着外公学厨艺，臂力也锻炼出来，若是寻常的姑娘家，做这么一顿饭下来，肯定累得腰酸背痛。

一顿大餐做好后，顾清语抹了抹脸上的汗，这才到荷塘那边请谢长玄一行人过来吃饭。

谢长玄领着几个客户，来到了农场里头的木屋里，徐徐清风吹来，木屋周边的花卉送来清香，周边青绿蔬菜，各色花卉，远处密密莲叶，碧色荷塘，风景很好。

而纯手工的原木桌子上，一桌满满当当的佳肴更是色香味俱全。

谢长玄招呼几位客户坐了下来后，又唤顾清语去酒窖里头搬了一坛子的果酒上来。

“谢总，你们谢家农场的野猪肉果然是名不虚传，口感清香柔韧，嫩

滑松软，肥而不腻，真不是外面的猪肉能比的。”一个客户尝了顾清语做的东坡肉，赞叹道。

“对，这一碗汤，什么调料都没有，但是醇香，清甜，比那些加了虫草松茸的都要好喝。”另一个客户也附和道。

“单说这个清蒸猪心，就足见厨师的功夫了，想必谢总花了重金吧？”

顾清语也不是第一次做菜了，外公也说过她做菜比较有天份，又肯刻苦

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