第 97 章 刚刚好

朝阳站在角落，指尖在iPad上快速记录：

1.

动线设计不合理——厨师取食材需绕行冷藏区，浪费15秒/次

2.

设备利用率低——液氮机闲置，但主厨坚持每道菜现制

3.

人员配置失衡——前厅4人，后厨6人

她忽然开口：“厨房人员和前厅人员的配比，我可以看看详细数据吗？”

方予衡靠在料理台边，抱臂看她：“你倒是直接。”

“效率问题，拖不得。”她头也不抬，继续写：“前厅服务生太少，加上制作时间太长，导致上菜速度慢，客户体验打折。”

外国主厨闻言，皱眉看过来，手里的分子泡沫枪微微一顿。

“SOrry

Chef,

dOn't

be

nervOUS,

I'm

iUSt

lOOking.

PUt

it

dOWn.

It’S

the

gUn

anyWay～”

（主厨先生不要紧张，我只是看看，别把枪对着我，泡沫枪也是枪。）

方予衡爽朗笑出声，语气玩味：“大概是阮顾问，太像来审计的了。”

她终于抬眼，目光清亮：“方总请我来，不就是为了听真话？”

他笑着看她，“那不如边吃边聊？让我看看你的舌头，是不是和你的脑子一样犀利。”

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