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做鼎罐饭,要是一直猛火大煮,火势维持,肯定不好,特别容易烧出又黑又厚的锅巴。
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非得一开始猛火烧起,之后火势越往后越小,不用再额外添柴,烧到余火熄了,锅里的饭水也自然沥干了。
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这时候出来的饭是白花花松软的,整个灶房里全是米饭香。
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李观梁很有耐心,将这些一一和水鹊说清楚。
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当然不单只说给他一人听,煮饭这种事情知青全必须要学会的。
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李观梁想起来自己起初跟上来,想要向知青们嘱托的事情,“记得要到公社里领你们的补贴和票证。”
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公社里每三个月按户按人头,发放油盐酱醋茶之类的票证。
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他们这几个知青刚下乡,上面还会发前两个月的伙食补助费,每人十八块钱,免得初来乍到的知青们生活陷入困境。
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水鹊说:“下午的时候,罗队长来过知青点,让我去公社领了。”
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他们说着,走了一段路,过了青石板桥,就到知青院了。
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水鹊对其他的知青说:“然后我拿了票证和钱,去供销社的门市部给家里买了油盐之类的回来,米和柴是向村里一个爷爷用钱换的。”
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“那个爷爷还送了我两株丝瓜秧,帮我种到院子里了。”
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难怪。
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其他知青点点头。
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原来这知青院里只有几件家具,灶台都是新起没多久的,他们还担心着没有油盐,水鹊怎么做菜。
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水鹊说完,把各人的补助费发到各人的手里。
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