欢迎回家 第46节

加过的各种头部餐饮活动，以及参与投资拍摄的美食纪录片。

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所以这种奖真的有独立性吗？他玩味地想，到底是靠师承，靠裙带，还是别的什么？无论怎么看，似乎那些赞助商品牌才是最大的赢家。

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再翻到最近几年的获奖名单，他又发现另一个熟悉的名字。钱宏毅就得过这个年度主厨奖，omni也连续几年上了这个推荐餐厅的“银餐叉”榜单。

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当时还是两餐之间的休息时间，他干脆打了个电话给钱宏毅。

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对面很快接了，还是那种亲切的态度，听他提起评奖的事，也热情解说。

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直到时为开口问：“你当时的推荐人是不是就是omni现在的供应商啊？”

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大约问得太过直接，对面怔了怔才笑起来，也没正面回答，只说：“兄弟你懂的。”

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时为意会，之前在法国工作，也不是没见过这种事。而国内的精致餐饮又特别偏爱进口食材，溢价空间不小，其中可做的文章就更多了。

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他没再往下问，钱宏毅也已经扯开话题，说：“你这次还真是踩对了点，今年精致餐饮生意真不好做。其他城市，包括北京，从老牌子到新网红，多少家关门的。那么些个外国主厨，要么回老家，要么移师上海，搞得我们这里的fine dining也都拼上性价比了。比起来还是你们酒店好啊，本来就属于重资产投资，老板也不致于急吼吼地想着一年两年回本，尤其是江亚饭店这种国企业主，连房子都是自己的，从成本上算，跟我们这种餐厅就完全不是一回事，生意好做许多……”

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时为看过l’ile的报表，其实也是连续很多年微利甚至亏损了，再听到这番仿佛世风日下的议论，也不知是夸还是骂他呢，只客套问了声：“你新店快开张了吧？”

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不想钱宏毅噎了噎，才答：“还在谈，不过也快了，快了……”

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