第40章 秘制霸王卤肉卷！

>

趁腌肉的功夫，正好烙饼皮。醒好的面团揪成均匀剂子。

傅柠掌心一压，擀面杖飞快“嗒嗒嗒”滚过，一张张薄厚匀称的圆饼皮摊开。

只是新灶台的火候还是太刁钻了，前几份样品的试做，饼皮总是不够完美。傅柠深吸一口气，重新开始！

“滋啦…”第一张饼皮甩上热锅——糊了！焦黑一块。

“啧！”傅柠毫不气馁，第二张火候调小…边缘仍焦了。

第三张，她凝神屏息，意念微控火力，手腕轻抖，让饼皮在锅底均匀滑过。

“终于成了！”薄饼边缘迅速鼓起小泡，中心透出柔韧光泽！她眼疾手快用筷子一挑一翻，另一面烙上漂亮的金黄斑点。

“对！就这火候！”熟能生巧，一张张完美饼皮飞快烙好，利落叠放一旁。

“总算驯服了。”五味小声赞道，“火候稳定，饼皮韧性达标，完美承载容器。”

正好，肉不能腌太久，可以下锅了！

深锅起，灵兽油脂化开，丢入拍扁的紫玉葱头、姜块、玉髓蒜瓣煸炒至金黄焦香，捞出杂料。将复合油倒入灵泉水中，架起深锅。

剩下底油，先下五花肉，煎香表皮，逼出多余油脂，再入牛肉块，煎香表面。

“滋啦——滋滋！”浓郁肉香瞬间迸发，盈满厨房。傅柠口水又要流下来了！

“灵力活性正在定向凝聚…偏向刚猛、耐力方向…符

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页