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老张则给陈舟交了个底:
“别看菜市场好像有这么多家卖菜的,但身后都是一个老板。你在哪家买啊,都差不多。不像我们这几个卖猪肉的差别这么大....”
人在聊天的时候,聊上几句,难免扯回到自己。张金生说他的祖上是“燕人张飞”,杀猪卖肉乃是家学。
具体历史很难考究了,但老张身上有点那股气质...
闲聊过后,陈舟来到蔬菜区。
夏天的菜市场,逛起来赏心悦目,五颜六色的瓜果蔬菜,成堆摆放。当季,能让人感受到更蓬勃的生命力。
捡着好看的,顺溜的。
陈舟又挑了些青椒和茄子。
价格同样赏心悦目,只需要一两块钱一斤。
之前已经包过鲜肉包了。新品素馅包子,和面发面之类还是以前的流程。最主要的还是换了个新鲜的馅料。
茄子,去皮儿洗净,切成指甲盖那么大的小丁。
然后撒入食盐,杀出里面的水分。
青椒,陈舟用了两种。
一种是绿色的,另一种是红色的。
绿色的尖椒负责提供微弱的辣味儿,红色的...只是颜色不同,就为了搭配起来好看。
同样是切成碎丁。
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