道也相当不错。
这会儿, 卓穆帮他烧火, 他将兽油切成一块块的, 放进锅里翻炒, 再加入须须头、大蒜等调料。
兽油很快就融化了, 在调料的激发下, 散发着无比浓郁的油香。
随后, 闻择又加入了大量晒干的红辣椒,炒出了红油来。
其实放些豆瓣酱会更好,但是他下的豆酱还没做成,这次只能先这样了。
之后, 加入花椒、八角等香料, 等香味煸炒出来, 再放盐等物调味。
他和锅离得近,锅铲子抡得飞起。辣椒和麻椒的味道很冲,滕腾的香味刺激得他直打喷嚏,眼圈和鼻尖都红了。
卓穆见状,主动起身, 和闻择说:“只要不停翻炒就行是吗?我来吧。”
闻择偏头打了一个喷嚏,说:“不用,我光是看着掌握不好火候。其实没到辣得受不了的地步,还是很香的,我都要流口水了,哈哈。”
卓穆勾唇:“好吧,需要的时候叫我。”
“嗯嗯。”
印河本来在做酸奶,被霸道的香味吸引得频频回头,问:
“哥,你这是在炒菜吗?怎么这么香啊!我晚上本来吃得挺饱的,又有点饿了。”
闻择笑道:“饿了也不能再吃了,别把肚子撑坏了。我这是在炒明天要用到的调料。”
印河点点头:“原来是明天吃的啊,这么香,拿来炒鞋底都很好吃吧……”他对明天更期待了。
闻择被热得大汗淋漓,胳膊都快炒酸了,终于把材料给炒好了。
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