bsp;最后一步,是加上热水,将整锅的底料煮开,再慢慢浓缩。
等兽油混着辣椒等调料,重新凝结成一整块。
闻择取来干净的小刀,把大块底料,切成一小块一小块,盛在大陶盆中。
等待的期间,闻择没闲着,让卓穆拎了一只长毛鸟过来,给鸟褪毛、清洗、切块。
卓穆和他给鸟拔毛时,不解地问:“这也是明天要用的?”
闻择说:“对,明天一早,我就把鸟汤给炖上,等到下午,兑在火锅底料里煮开,就能当汤底了。”
卓穆又问:“只有麻辣的汤底吗?”
闻择抬眼,笑道:“当然不是啦,很多人不习惯吃辣,我知道的。我准备再做一个菌汤锅,一个酸汤锅。”
这两个锅底,卓穆都不陌生,闻择做过。
他赞许地看着闻择,也对明天的“聚餐”期待起来。
总算是忙活完,月亮已经爬上了树梢。
两人身上都是麻辣火锅底料的味道,闻择要洗澡,卓穆就给他烧了很多热水,让他在山洞这边,用浴桶洗。