第61章

灶头热，把没什么血色的脸烤出了健康的红润。容瑾不慌不乱，做事从容，有自己的节奏，不仅影响了后厨的其他人，亦感染到了自己，黎未深吸一口气，紧绷的心脏慢慢松开。

“嗯，才刚开始。”

鲜卤鹅六珍之后，是咸瓜炒毛豆、蜜汁金带鱼、油爆元宝虾、牡丹酥海蜇、炝拌鲜笋、时蔬包银和最后一道不算在甜品上的甜菜，糖枣莲。

盘子造型各异，但都是老窑口出的白瓷，质地厚重温润，有玉质的光泽。

王管家心中揣摩着那位主子的喜好和老爷的要求，一一打量这八道凉菜。

吃也吃了，介绍也听了，他心里面对得味楼的新厨子产生了好奇。

“带鱼一定要选用鱼腹那块脂香肥厚的，鲜笋只要笋尖那一点就可以，我看了菜单，热菜里有龙井虾仁，汤菜里有腌笃鲜，食材上是不是和凉菜的重复了”

“油爆元宝虾用的海虾，龙井虾仁用的是南湖的白虾。炝拌鲜笋是春笋，腌笃鲜里面用的冬笋。”

袁掌柜解释了一下。

“我知道，但看着重复，等试完热菜后再说。”

袁掌柜点头，把刚才王管家说的都一一记下。

“白瓷清雅温润，但不够精致。”

袁掌柜说：“得味楼有其它瓷器，待会儿拿出来给王管家一一过目。”

“不必了，届时府里面会全套的碗碟送过来。等确定了菜品所需的食材你们列个单子，府里面会采买好送来。”

袁掌柜心中微动，他觉得那日容瑾对客人身份提出的两种猜测，后者的可能性更大——宴请的客人身份尊贵，什么好的都见过了，此番到东洲来就是体会下“

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