红烧肉了,听他提了两三次,这步骤就是重油重盐重酱料,应该不至于把肉煮坏,要是舍得调料,肯定是道美味,“你不信我?”
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夏淼听见云飞哥扬起来的声调,立马果断摇头:
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“好吧,那你做!我,我把干饭盛出来,让给你煮大棒骨汤。我去切丝瓜和酸黄瓜,小彬去洗马齿苋。”
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周云飞满意地点头,做了这么久的饭菜,他的刀工也愈发熟练了,立刻咚咚咚地切起了肉块。煮汤的大棒骨洗一遍,和笋干、菌子干一起炖,若是有浮沫就撇出。他还另外留出了些肥肉,先炸些猪油用,猪肉一下锅就发出嗞啦的声音,味道喷香。
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夏淼就在旁边切菜,闻到这味道,也使劲嗅了嗅。
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他侧头看去,云飞哥那粗大的手,正把着锅铲,游刃有余,他挺拔的身躯、滴汗的额头……每一样,都让夏淼觉得好看,忍不住想要多看看。虽然人都说汉子不下厨房,但他知道,云飞哥是因为自己才学起了厨艺,而且厨艺还越来越好了!
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“淼哥儿,给我葱和蒜叶。”
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淼哥儿那双灼灼的桃花眼就这么看着他,倒叫他无端紧张了。
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“好了,马上就来!好香的猪油,还有猪油渣!云飞哥,我夹给你尝尝味道吧。我阿爸也很会炸猪油,小时候我有时候不吃饭,他还会炸猪油渣给我呢!”
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香脆的猪油渣黄亮,还热乎乎的,夏淼本来想用手拿,还是周云飞抽出手给他递了双筷子。他先给周云飞夹了一块,又扔一块到自己嘴里,嚼起来咔嚓响,一嚼就是满嘴的油,香得要没边了。
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“小彬,先别洗了,过来尝尝猪油渣,又香又脆,上头还有盐粒子,你周叔的手艺真太好了,老鼠半夜都要起来偷这猪油渣吃!”
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石彬跑过来,被塞了一块猪油渣,他一嚼,那油香就满口,眼神都亮了。在平石村里,他可
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