从来都没吃过这样的美味。
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一小盘子猪油渣,也不多,夏淼就这样一人一块分着吃,三人一会儿就吃完了,都有些意犹未尽。夏淼舔舔嘴角,那儿还余留着香气:
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“云飞哥,下次还炸猪油渣吃吧。”
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“好。”
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周云飞笑着把猪油舀到罐里,本来是为了炸猪油才有的猪油渣,但猪油渣实在太香了,他们都爱吃。
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五花肉块浸出了血水之后,就将锅里放点油烧热,把家里还剩下不多的砂糖倒进去,翻炒一会果然融化变色了,这时候倒入肉块翻炒,香味就已经有了。家里的香料不多,只有葱姜蒜、辣椒和米酒,酱料是金贵物,得到镇上、县上才买得到。
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夏淼看着锅里的肉块,正在咕噜咕噜地收汁,他吸吸香气:
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“云飞哥,家里的糖快没了,我听张阿么说这段时间的圩日镇上和县上都会有卖蔗糖的,比这砂糖便宜,到时候我们去买些吧?平日里偶尔冲个糖水喝也不错的。对了,我阿爸炖肉还用了八角,是在药铺里拿的,再过一个月山里的八角也该成熟了,我们去山里找找八角树呢?”
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周云飞把炖肉的锅盖上木盖,又打开上面的小锅,骨头汤正冒着泡,不少浮末,他一遍用铲子撇掉一边问:
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“山里有八角树?我不认识。”
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“没事!我认识!”
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两个锅都被占着,散发着诱人的香味,夏淼都能听见自己肚子空响了。他从桶里掏了根又嫩又长的大黄瓜,用菜刀切成段,再把段剖开,往上面撒上点盐,将两半黄瓜搓动着让盐融化。他们这中饭还得等待,但是绝对值得!
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“来来来,我们先吃点黄瓜填肚子,等肉好了,就立马吃干饭!”
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