第252章 无敌是寂寞的

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老了则会发苦，所以糖色尤重火候。

宋微棠先将油水糖按照比例，然后倒下锅，先是大火烧开，然后转小火开始熬制。

到水分逐渐减少，就要注意火候了。

等到糖色炒好之后，将熬好的大骨汤倒下去，将香料放入开始熬制。

卤汁的熬制也是极为关键的。

宋微棠熬制卤汁的时候，就顺便制作小点心。

这锅卤水，宋微棠是很在意的。

卤味这个东西，虽然比起F国菜那些显得太过亲民了。

但是正因为如此，卤味才深入百姓家。

另外一边，正在聚百年门口排队的王宜昌。

看着橱窗里面金黄诱人的各种卤味，王宜昌只觉得口水都快流出来了。

他平时就爱啃啃爪子什么。

聚百年作为整个渭市，乃至A国的非物质文化遗产，他们家的卤味可以说是真的好吃。

本地人也相当喜欢吃，走亲访友，都喜欢买点带上。

但是自从前任老板的儿子继承了聚百年之后，聚百年不仅再口味上改变，甚至就连营销模式也开始改变。

聚百年是卤味店，以前都是买了个客人可以随意坐在店里食用，但是这位杨大公子如今铁了心的将聚百年往高端上面靠。

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