第三百四十九章 糖水、挂霜

球形封闭微虫洞，这也是天使彦第一次制作糖色，天使彦也没有把握能够一次性就制作完成。

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不过带现在为止，糖色的制作还是很顺利的。看着自己面前的球形封闭微虫洞里的糖水溶液中开始慢慢出现细密的小气泡，天使彦对乔治·布朗说道：“对已经达到饱和状态的糖液继续进行加热，就可以看到糖水溶液中的白色的气泡变得越发密集和细小，你在用锅铲翻动的时候能感觉到有些沙沙的手感，这说明糖水溶液处于了过饱和状态，白糖以结晶体的形式再次从糖水溶液中析出，也就是说到现在，糖色的制作达到了炒糖色的第二个阶段——挂霜状态。”\n\n\n\n', '\n')