一个不容许错一丝一毫的科学实验,而是一个加工美食的动态过程。
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感受火势的大小,观察食物的变化,分辨食材发出的响声,厨师尽可以随机应变地对食材进行处理。
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火候不够可以调整火势,也可以延长烹饪时间——
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无法又快又好让丸子成型,就一步一步慢慢来……
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制作章鱼丸子其实没有想象的那么困难。
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很快,恶龙海贼团的鱼人和娜美都吃上了章鱼丸子,并且,章鱼丸子的味道没有让他们失望,很好吃……和鱼人岛的章鱼丸子味道不相上下。
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鱼人岛当地的章鱼味道会更鲜甜、口感也会更厚实,吃下去会感觉一股鲜味在嘴里炸开,让人惊艳。
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而夏露制作的章鱼丸子,则胜在和谐,它的鲣鱼花、面糊、章鱼肉和酱汁相得益彰,让人回味无穷。
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小八可以说是见证了夏露制作章鱼丸子从失败到好吃的全过程。
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之前他还能信心满满地下结论说夏露和之前戴草帽的黑发女人不是同一个人。
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可现在却疑惑了,她们真的不是同一个吗?做出来的章鱼丸子味道明明就很像。
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手里的章鱼丸子和之前他吃过超赞版本差别已经不大,同样的外壳酥脆内里柔嫩,大块的章鱼肉和丰富的酱汁互相成就,好吃到他头顶的头发都要长出来了。
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制作章鱼丸子这么容易吗?
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只需要练习个四五次……小八六只手摊开,想着他好像也可以。
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阿龙拿到的是夏露制作的最后一份,那个时候她的手法已经熟练,做出来的章鱼丸子颗颗圆润饱满,都裹上了浓浓的褐色酱汁。
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