第三十三章清蒸鲈鱼鲜虾莴笋

在铺子临时搭的灶台前忙活起来。

鲈鱼先在背上划了几刀，用黄酒、盐巴腌着，再切了嫩姜片、葱段垫在盘底；鲜虾去壳去线，用淀粉抓匀；芦笋切成段，菌菇撕成小块，都码在盘子里。

等水烧开，她把鲈鱼放进蒸笼，又往另一个锅里倒了些油，油热后先把虾仁倒进去，翻炒到变色就盛出来，再下菌菇、芦笋快炒，最后把虾仁倒回去，撒上少许盐和生抽，勾了层薄芡，出锅时淋上香油，鲜香味瞬间漫开。

蒸笼里的鲈鱼也熟了，她掀开盖子，用筷子轻轻戳了戳鱼身，确认熟透后，淋上滚烫的热油，“滋啦”一声，葱香、姜香混着鱼鲜飘得满铺子都是。

几个工匠停下手里的活，忍不住往灶台这边瞅。

王师傅搓着手笑：“戚姑娘这手艺，光闻着就香！我们今天可有口福了。”

“您别夸我，家常做法而已。”戚萝把清蒸鲈鱼、虾仁芦笋盛进大盆，又端出一碟凉拌木耳，“快洗手吃饭吧，菜都好了，凉了就不鲜了。”

众人围坐在临时搭的木板桌边，刚拿起筷子就停不下来。

小徒弟夹了一筷子鲈鱼，含混不清地说：“这鱼也太嫩了！一点腥味都没有，鲜得很！”

“你这小子，就知道吃！”王师傅敲了下他的碗，自己却也夹了口虾仁，嚼着点头，“这虾仁炒得也地道，弹得很，芦笋也脆嫩，没炒老。戚姑娘，您这手艺，要是开了铺子，我们肯定常来光顾！”

戚萝坐在旁边，看着他们吃得热闹，自己也夹了口芦笋，刚要咽下去，就听见王师傅叹道：“说起来，昨晚那案子也怪吓人的，听说死者还是个孕妇，最近城里多了些行事蛮横之人……咱们干活的时候，也得多留意着点，别让脸生的闯铺子里来，免

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