第一卷 第3章 挖野菜

突然眼前一亮，林志刚快步上前查看，那边田野上长着一大片嫩嫩的荠菜。

荠菜，全体通常无毛，茎呈直立状态；基部生长叶片呈莲座状，基部小叶呈较长的羽毛状；荠菜花小而白，4片花瓣，分列四方，仿佛十字形交叉。花果期在4-6月，果实呈倒三角形或心状三角形。荠菜在全国各地均有分布，耐寒性较强，对土壤不挑，但越肥沃、疏松的土壤长的越好。荠药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、月经过多。民间有三月三荠菜花煮鸡蛋的做法。荠菜的营养价值也很高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。民间有谚语：“三月三，荠菜当灵丹。”

鲜嫩的荠菜破土未久，正适合挖了洗净炒鸡蛋或者包饺子。刚好今天妈买了猪肉，挖的荠菜正合适。林志刚看着眼前的荠菜想。林志刚放下背篓，取出铁片，快速地挖起来，过了2个小时，背篓里已经装满了，布口袋里装了一些，够吃了。

林志刚站起来，伸了伸腰，擦了擦脸上的汗，看到地上还有很有很多荠菜。荠菜长的嫩，口感好，很受欢迎，改天来要么老了，要么就没了。林志刚背上背篓，去找几位大妈。她们正坐在杨树下休息，林志刚快步走过去，问“几位大妈，收获怎么样？我在那边发现一片荠菜，你们的篮子装满没？”

贾大妈和阎大妈，听到林志刚这么说，忽地站起来，“志刚，有，必须有地方啊，在那儿，快带我们过去吧。好小子，有好事不忘我们，谢谢你啦。”

易大妈也笑着说：“志刚啊，谢谢你。遇到这荠菜，这篮子里必须有空位。”

“不用谢，易大妈，那边荠菜特别多，我这都装满了，我们快过去吧。”林志刚一边说，一边走在前面带路。

“到了，就是这。”林志刚说。到了地方，几位大妈也不多说，蹲下直接开挖。林志刚看到另一边，有马齿苋和蒲公英，又过去挖了一些

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