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陈年花雕的酒香、肉汁的咸鲜、姜汁的辛香,层层叠叠地漫上来。
调味就已经令人沉醉,但享受才刚刚开始。
林晓的牙齿轻轻一压雀舌的触感令人惊异——外层有一丝脆韧,像是极薄的糖壳,但内里却嫩得近乎液态。
咬破的瞬间,鲜美的汁水迸溅而出,混着雀舌特有的清甜,在口腔里横冲直撞。
再嚼两下,能感受到雀舌肌肉纤维的微妙弹性。
咽下后,口腔里仍残留着雀舌的鲜味。
真的是太美味了,林晓敢肯定,这是他吃过最美味的食物。
他就不相信,如此的美味,将来体验这段记忆的顾客,不会鲜掉舌头。
馋虫被勾起,就难以控制了,他又连续吃了好几根。
紧接着,林晓端起这道菜配送的清茶,送入口中。
这是清明前采摘的狮峰龙井头采茶芽。
“雀舌极致的鲜嫩,吃完三四根后,需用用清茶过口,重置味蕾,才能继续捕捉下一轮的鲜美。”
林晓继续介绍道,这是为了让顾客明白,他为什么不继续吃雀舌,而插入了饮茶环节。
味蕾对于重复的刺激,会有边界递减效应,这就像是第一口冰可乐最好喝一样。
我大中华的美食博大精深,对于这个世界来说,完全是降维打击。
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