之后就是香味浓郁的香辣酱料了。
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然后是红烧牛肉口味,同样是融化牛油,之后加入葱姜蒜、豆瓣酱、一点辣椒面,酱油,然后加水,放入炖肉的香料包,煮开之后,加入提前煎到焦黄的大块牛腱肉,高压炖煮,牛肉炖至软烂,红烧牛肉的汤料也就做好了。
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两个口味的酱料包做好之后,就只剩下粉料包和面饼了,林言让蔡芸和蔡师傅准备面条,自己把盐、味精、鸡精、五香粉、辣椒粉、芝麻等粉料混合在一起,粉料包完成。
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面饼需要先定型,然后先蒸再炸,比较费事,林言拿了几根筷子来给面饼定型,结果手太笨了,总是从的七零八落的。
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最后还是蔡芸接手了这项工作,还别说,小姑娘的手是真的很灵巧。
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面饼弄好之后,就剩下最后的分装环节了。
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正常来说,应该是按照面饼的数量将其他材料等分就行,但林言想着既然要做,干脆多做一点,材料准备的都是大分量。
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林言思考片刻,决定按照酱料包的分量来分。
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终于全部弄完,三人都感觉出了一身汗,没想到,两种口味最终一共分了60份。
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看着堆成一堆的泡面,三人都感觉非常有成就感。
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休息了一会儿,林言迫不及待地拿起分装好的泡面,喊了西尔菲过来。
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林言:“西尔菲,蔡大厨,小芸,我们来吃泡面吧。”
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西尔菲看林言他们一上午又是切菜,又是炖肉的,忙得热火朝天,最终的成品却装进了一个个袋子里,也是很好奇。
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“殿下,这就是您说的泡面吗,确实很奇特,这要怎么吃?”
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