第104章 全场评委一致满分,品神为何摇头？大的要来了！

他一连喝了好几口，才长长地舒了一口气，声音带着一丝颤抖，

“没有三十年吊高汤的功力，绝对做不出如此清澈，如此纯粹的顶汤！一个‘鲜’字，已经不足以形容了！”

苏月禾也放下了勺子，她闭上眼睛，细细回味了许久，才缓缓睁开。

她的目光里，第一次出现了名为“震撼”的情绪。

“老鸡、猪筒骨、金华火腿、干瑶柱、鲜虾、干贝……”

她精准地分析道，

“至少八种以上的食材，吊制超过十二个小时，期间最少要经过三次以上的过滤，和两次‘扫汤’的工序，用鸡茸和肉茸将汤里的杂质吸附干净，才能得到这样一碗清如开水，味如珍馐的‘玻璃汤’。这……这是国宴的水准。”

安托万·李已经彻底忘记了自己之前的偏见。

他一勺接一勺地喝着，脸上的表情从惊讶，到震撼，最后化为了一种近乎虔诚的敬畏。

“My

GOd…（我的天…）”

他放下了勺子，看向台上那个其貌不扬的老师傅，语气郑重无比，

“我收回我之前所有的想法。这才是真正的art（艺术），the

art

Of

SUbtraCtiOn（减法的艺术）！它抛弃了一切不必要的装饰和炫技，只为了追求最极致的本味。ThiS

iS…the

retUrn

Of

the

Origin（这是返璞归真）！它让我明白了，东方料理的philOSOphy（哲学）！”

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