第116章 心服口服！傲慢主厨当场拜服！

“用低温慢煮的手法，在不破坏冬瓜形态的前提下，重塑它的口感，再用复杂的酱汁赋予它全新的灵魂。”

“这思路，很高明。”

他先是给予了肯定。

这是对一个顶级厨师，最起码的尊重。

安托万的嘴角微不可察地扬了扬，静静等待着那个决定性的“但是”。

“但是，”陈品话锋一转，食指轻轻敲了敲光洁的桌面，“你败在了最基础，也最容易被忽略的地方。”

“酱油。”

“酱油？”

安托万眉头紧蹙，这是他无论如何都无法预料到的答案。

为了那道墨色的酱汁，他用了熬制超过72小时的牛骨清汤做底，加入了意大利的白松露、西班牙的5J火腿、日本的顶级干贝。

每一种，都是世界上最顶级的鲜味来源。

酱油，只是为了调和那一抹东方的底色，其用量，被他用科学仪器精准控制在毫克级别！

“对，就是酱油。”

陈品看着他，眼神平静得像一汪深潭，却又笃定得如同一座山。

“你的酱汁，鲜得太霸道，太咄咄逼人。”

“它像一位盛气凌人的国王，强行征服了冬瓜，却没有尊重过冬瓜本身。”

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