第116章 心服口服！傲慢主厨当场拜服！

“冬瓜最宝贵的是什么？是它那股雨后青草般的，独一无二的清甜。”

“而你的这道菜里，我只吃到了酱汁的‘鲜’，却没有品到冬瓜的‘甜’。”

“它被你那滴‘头道生抽’，彻底掩盖了。”

“头道生抽”。

这四个字一出口，安托万的瞳孔，猛然收缩了一下！

他确实用的是品质最高的头道生抽。

可……

可他怎么可能尝得出来？

在那如此复杂、如此磅礴的复合风味里，精准地分辨出那一丝丝酱油的源头？

这……这根本不是人类的舌头！

陈品没有理会他的震惊，继续说道：

“如果，你把头道生抽，换成工艺更复杂、发酵周期更长的‘秋油’。”

“甚至是只取酱缸最面上一层精华的‘生抽王’。”

“用它们那更醇和、更内敛的酱香，去‘引导’而不是‘覆盖’冬瓜的本味。”

“那么这道菜，才真正称得上‘融合’二字。”

“才有可能，触碰到99分的门槛。”

“秋油”……

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