第117章 97分！传世之作？品神：还是有个小问题

安托万重新走进厨房，这次他的动作更加从容，也更加专注。

他没有再拿什么普通食材，而是从特制的恒温保鲜柜里，取出了一块被完美分割的鸡胸肉。

肉质呈现出一种淡淡的粉色，纹理细腻得如同丝绸。

【哦？这次看起来有点意思了。】

脑海里，小馋猫的声音带着期待。

陈品饶有兴致地看着。安托万先用一把锋利的刀，在鸡胸肉表面划出了几道细密的斜纹，然后将它浸入一个装满深色液体的密封袋中。

“真空低温烹饪法。”

安托万一边操作一边解释，

“用63.5摄氏度的恒温水浴，烹制45分钟。这个温度，刚好能让鸡肉的蛋白质凝固，却不会破坏其纤维结构。”

与此同时，他的左手在准备另一样东西。

一个巨大的不锈钢容器里，装着各种看起来平平无奇的香料。

陈品眯起眼睛，仔细辨认着：花椒、辣椒面、芝麻、孜然……

都是川菜里最常见的配料。

但安托万接下来的操作，让陈品彻底来了精神。

只见他从厨房的一角，推出了一个看起来像小型冰箱的金属设备。

设备顶部有一根细长的金属管，正在缓缓释

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