第147章 全体起立！一锅汤干翻两百万人！

有停顿，继续他的科普。

“再来说这道菜的名字，腌、笃、鲜，三个字，就是这道菜的全部秘诀。”

“腌，指的就是咸肉，是时间的味道，是沉淀的风味。”

“笃，是吴语方言，就是用小火慢慢炖的意思。它代表的是耐心，是功夫。”

“这个笃字，就是这道菜的烹饪核心。”

“而最后的鲜，则是这道菜的终极追求。”

“它来自咸肉，来自鲜肉，也来自春笋和扁尖笋。”

“四种不同维度的鲜味，在时间的笃定下，最终合而为一，达到了鲜味的顶峰。”

他端起那碗汤，对着镜头。

“这，才是真正的腌笃鲜。”

“它不仅仅是一道菜，更是一种饮食哲学，是江南水乡，对于鲜这个字的至高理解。”

直播间里，弹幕已经彻底疯狂。

【别说了！别说了！我这就买去魔都的机票！谁也别拦着我！】

【我宣布，这才是魔都真正的味道！不是三百多的蟹黄面，也不是两百块的巧克力豆！】

【这已经不是探店了，这是文化遗产的抢救性发掘现场啊！】

【给分！快给分！我的心脏已经提到嗓子眼了！我赌一百包辣条，这锅汤绝对上九十了！】

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