【获得能量:+85】
【食神辣评:一道厨师为了炫技而彻底迷失自我的菜。鹅肝的丰腴、果酱的甜腻、泡沫的咸味,三种味道在舌尖上疯狂打架,仿佛一场小规模的世界大战。这是米其林的傲慢,不是美食。】
【食材溯源】:主料,朗德鹅肝,来源-法国“露杰”品牌顶级品;辅料,土耳其鲜无花果,地中海海盐。
【食物热量分析】:(以每份约120g计)总热量:约650千卡。脂肪:60g。蛋白质:8g。
陈品放下刀叉,发出清脆的“叮”的一声。
他看着盘中那道“艺术品”,缓缓吐出两个字。
“灾难。”
全场死寂。
金知妍的表情瞬间凝固,她甚至怀疑林晚是不是翻译错了。
直播间里,弹幕停滞了一秒,随即火山般喷发。
【???灾难?我没听错吧?这卖相,这食材,怎么就灾难了?】
【我傻了,这可是鹅肝啊!法餐三宝之一!品一口的要求是不是太高了点?】
【坐等品氏小课堂开课!我倒要看看,这道菜错在哪了!】
陈品没理会喧哗,用餐叉指了指那团洁白的泡沫。
“这是分子料理里最入门,也是最爱炫技的玩意儿——海盐泡沫。”
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