第168章 这蘸水才是本体！没折耳根的都是异端！

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直播间里，哀嚎与欢呼齐飞。

【啊！品神你不要啊！】

【我感觉我的舌头已经开始抗议了！】

【完了，我关注的主播，被折耳根夺舍了……】

【干得漂亮！这才是正宗的吃法！】

陈品完全无视了这些声音，继续他的步骤。

“最后，也是最关键的一步。”

他拿起汤勺，在锅里滚沸的红酸汤中舀了满满一勺。

“——用滚烫的原汤，激发所有调料的香气！”

“刺啦——！”

滚烫的红汤浇入碗中。

那一瞬间，一股霸道无比的香气猛地炸开！

辣椒的干香、蒜蓉的辛香、木姜子的清香、香菜的异香，还有折耳根那独特的“铁锈与青草”混合的气息，所有味道被热汤一激，非但没有冲突，反而拧成了一股更为复杂、更具侵略性的味道！

“看清楚了吗？”

“这才是这锅酸汤鱼的正确打开方式。什么香油、麻酱，在这里通通都是异端！”

“用原汤调出的蘸水，才能最大限度地保留风味的一致性，同时激发出新的层次。”

陈品端起调好的蘸水碗，放在镜头前，得意地晃了晃。

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