第185章 神仙打架！你俩是来砸场子的吧！

r />

安托万的这番话，让整个包厢都安静了下来。

直播间的弹幕也停滞了片刻，随即爆发出前所未有的惊叹。

【神仙打架！这才是真正的神仙打架！一个说贵妇大战川妹子，一个直接给出了解决方案！我跪着听讲！】

【妈妈问我为什么跪着看直播！这哪里是美食节目，这分明是美食界的华山论剑！】

陈品看着安托万，也笑了。

“李大厨的法子，很高明。是阳春白雪的路子，把川菜的魂，用法餐的骨架给重新包装了一遍，听起来就让人流口水。”

他话锋一转，脸上露出那种熟悉的、带点狡黠的笑容。

“不过要是我，我可能更土一点。”

陈品说。

“鱼肉我还是会用低温慢煮，但煮之前，我会用四川的泡菜水，加一点点醪糟，给鱼肉做一个‘马杀鸡’，让那种发酵的酸香，提前渗进鱼肉的肌理里。”

“然后，我会把传统的鱼香汁，用分子料理的办法，做成一颗颗会爆浆的‘鱼香晶球’，和鱼肉一起上桌。”

“吃的时候，一筷子下去，鱼肉的嫩，晶球的爆，鱼香汁的热烈，泡菜水的酸爽，在嘴里同时炸开。那才叫惊喜。”

“你的方法，是艺术家的解构与重塑。”

“我的方法，是乐子人的埋雷与爆炸。”

&n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第7页 / 共8页