第192章 神之马杀鸡！这牛肉丸会蹦迪！

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他闭上了眼睛，整个人静止不动。

直播间里，六百多万观众屏息凝神，连弹幕都稀疏了许多，所有人都死死盯着陈品那张脸，等待着他的“审判”。

钱飞和林晚也停下了筷子，紧张地看着他。

只有安托万，依旧保持着优雅，慢条斯理地品着茶，但那微微前倾的身体，和不时瞟向陈品的眼神，暴露了他内心的好奇。

【？？？你倒是说话啊！】

【我靠！你这是吃虾饺还是吃仙丹啊？怎么还带入定的？】

【急死我了！我手里的筷子都快被我捏断了！到底好不好吃给个准话啊！】

“要评价这只虾饺，就必须先搞懂广式点心的灵魂。”

陈品没理会弹幕的催促，自顾自地开启了他的科普小课堂。

“它的皮，叫‘澄皮’。”

他伸出一根手指。

“这个‘澄’，是澄粉的澄。澄粉是什么？就是小麦淀粉。和我们北方包饺子用的、追求‘韧’性的小麦面粉，完全是两个东西。”

“面粉加水，追求的是面筋带来的嚼劲和延展性。”

“而澄粉加开水烫熟，追求的，是淀粉糊化后带来的‘弹’性，和半透明的视觉效果。”

他拿起筷子，又夹起一只虾饺，在盘子里轻轻戳了戳。

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