第192章 神之马杀鸡！这牛肉丸会蹦迪！

精湛，烫面水温、揉捏力度精准，厚薄均匀，十三褶清晰可见，Q弹与软糯平衡得恰到好处）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：92】

【获得能量：+120】

【获得美食点数：4】

【当前能量储备：321/20000】

【当前美食点数：195】

【食神辣评：哼！这皮子总算有点意思了，勉强够格包裹本神看上的虾仁！那点弹牙的口感，就像在挠痒痒，还行吧！比凡间那些黏糊糊的破面皮强一百倍！】

安托万此时也夹起一只虾饺，细细品尝。

他咀嚼的动作很轻，眉头先是微微一挑，随即舒展开来，脸上露出赞许的神色。

“Very

intereSting.”

他用餐巾擦了擦嘴角，用他那标志性的中英夹杂的口音评价道。

“这种teXtUre（质感）非常独特。陈先生说的‘弹’，我理解了。”

“在法餐里，我们追求面点的酥，比如Mille-feUille（法式千层酥）的层层酥脆。”

“而这个，它追求的是一种‘CriSp-tender’（脆嫩）的口感，牙齿切下去的瞬间有轻微的抵抗，但随即就融化开来。”

“这和法式面点

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