第217章 谁说科技没有魂？我用一个名额,定义华夏美食的未来！

手指无意识地在桌上轻轻敲击着，似乎陷入了长久的思考。

许久，他才缓缓坐直了身体。

“白师傅的‘龙须凤巢’，技艺卓绝，巧思过人，96分，当之无愧。他代表了我们华夏传统面点匠人，能达到的最高技艺水准。”

陈品的第一句话，先是向传统致以了最崇高的敬意。

这让陶德正和简承望两位大师的脸色缓和了不少。

“但是……”

这个转折，让所有人的心又悬了起来。

“我有一个问题。”

陈品看着两位传统派大师。

“这门手艺，除了白师傅本人，还有几个人能做到？要学多久才能出师？十年？二十年？”

“这种依赖于个人天赋和漫长时间积累的技艺，美则美矣，但它的传承之路，太窄了，也太苦了。”

他话锋一转，目光落在了凌峰那张“完美油条”的照片上。

“而凌峰，他做了什么？”

“他用低温慢煮机、无铝膨发剂、PID温控探针，将炸油条这门手艺，变成了一套任何人都可以学习、可以复制的标准化流程（SOP）。”

“你们觉得他冰冷，没有魂。但在我看来，他恰恰是为传统美食的‘魂’，找到了一个最坚固、最现代、最有可能流传下去的‘身体’！”

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第6页 / 共8页