第219章 29块9的尊贵享受？呸！品神教你闭眼买真牛排！

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【29.9一块，还包邮！这也太便宜了！我刚下了一单！】

【楼上的兄弟快退款！你忘了品神的定律吗？包装越美，死得越惨！】

陈品拆开盒子，从里面拿出一块用真空袋密封的牛排。

肉色呈现出一种不健康的暗红，脂肪部分也有些发灰。

他没急着拆，而是将包装袋举到镜头前，像个侦探般指着上面的小字。

“家人们，知识点来了啊，拿小本本记好。”

“看到这四个字没有？——‘熟成牛排’。”

“听起来是不是特别高大上？感觉跟咱们的陈年普洱、陈年花雕一样，越放越值钱，越放越好吃？”

陈品笑了笑，笑容里带着一丝狡黠。

“理论上是这样。真正的熟成，分两种。一种叫‘湿式熟成’，把牛肉放真空袋里，让它在自身的汁水里发酵，增加嫩度。相对简单，成本低。”

“另一种，叫‘干式熟成’。”

他伸出一根手指。

“那得是在一个恒温、恒湿、严格控制微生物的熟成房里，把整块的大块牛肉，不加任何包装，挂上几十天。水分蒸发，风味浓缩，牛肉自身的酶会分解蛋白质，产生类似坚果、黄油甚至奶酪的顶级香气。”

“但是！”

陈品话锋一转，声音沉了下来。

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