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“干式熟成有两个致命特点。第一,贵!那么大一块肉挂几十天,损耗巨大,风干的外层还得切掉,时间、场地、设备、人工,全是成本!一块真正的干熟牛排,价格是普通牛排的几倍甚至十几倍!”
“第二,危险!”
陈品的表情严肃起来。
“那个过程,本质上就是一种‘可控的腐败’。如果环境控制不好,温度湿度稍有偏差,或者混入了杂菌,那牛肉分解产生的就不是风味物质了。”
“而是——尸胺和腐胺。”
“这俩名字,大家一听就懂了吧?长期吃这种玩意儿,对身体有什么影响,不用我多说了吧?”
直播间瞬间炸了。
【卧槽!尸……尸胺?我刚吃下去的晚饭瞬间不香了!】
【呕!怪不得我之前买的便宜熟成牛排,总有一股说不出的怪味!】
【29块9,还想干式熟成?它怕不是在梦里熟成的吧!】
【品神求你别说了,我刚下单的手指已经在发抖了!】
陈品将观众的情绪调动得差不多了,这才慢悠悠地撕开真空袋,拿出一口平底锅。
“好了,理论课上完了,现在开始实践。咱们就严格按照说明书上的步骤来,看看这月销十万的‘尊贵享受’,到底是个什么成色。”
他把牛排扔进锅里,没有放油。
“滋啦——”
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