第143章 金玉满堂饭

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她重新提笔，在纸上修改。

将玉米粒换作鲜豌豆，火腿丁改用腊肉碎，再添少许胡萝卜丁增色。

这样一来，白的米、绿的豆、红的肉丁，颜色依旧鲜亮，寓意也不减。

豌豆圆润似玉，腊肉油亮如金，倒也配得上“金玉满堂”的好意头。

第二日天刚亮，江茉便带着荔枝去市集采买。

新鲜的豌豆带着晨露，剥开荚子，里面的豆粒翠绿饱满，胡萝卜选了最嫩的，腊肉是屠户前几日腌好的，江茉吃过这家腊肉，味道尚可。

回到桃源居，彭师傅已经烧起了火忙前忙后准备早食。

桃源居每日食客越来越多，他看见江茉回来只是打了招呼，没空看藤筐里装的什么。

江茉把米淘洗干净，用温水泡上一刻钟。

豌豆剥好后用沸水焯半分钟，捞出过凉水，保持翠绿的颜色。

胡萝卜切成小丁，大小刚好能和豌豆相配。

腊肉则切成细细的碎末，肥瘦相间。

等米泡得差不多了，把水沥干，放进陶甑。

她没直接加水蒸，而是在米上均匀铺一层腊肉碎，再撒上豌豆和胡萝卜丁，最后沿甑边淋一圈温水，水量刚好没过米半指。

盖上盖子，先用大火烧开，再转小火慢慢焖。

灶膛里的

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