第50章

料酒，香葱。

\n

而白切鸡的重点就是“浸烫”，而且要三拿三放。

\n

等葱姜水开后，用手提着鸡脖子，放在热水里浸泡10秒，提出来停留5秒，如此反复三次即可。

\n

之后盖上锅盖重新烧开，再熄火焖上二十五分钟。

\n

宋玥在兑换系统里面买了定时器，调到合适的时间后就扔系统大厅里面，时间到了它就会提醒她。

\n

紧接着去忙别的去。

\n

清蒸排骨也不难，先将排骨浸泡1个小时，把排骨的血水泡出来，再把泡完的排骨用清水把血水冲洗干净，随即稍微挤一挤干水分，放入大碗备用。

\n

调料还是姜葱蒜，然后依次加入适量生抽，黄豆酱，蚝油，盐，料酒先抓匀，再放入红薯淀粉继续抓一遍。

\n

目的是让排骨裹上淀粉，最后放入1勺植物油锁住水分，完全搅拌均匀后直接腌制10分钟就能开蒸。\n\n\n\n', '\n')