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手指摸缸壁微微烫手就可以关闭蒸汽了。用毛巾擦擦蒸汽棒再放点气出来。震一震奶缸,晃动一下,这样奶泡就打好啦。
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不过打完不能放太久,需要快点与咖啡液融合,否则牛奶奶泡会分层。陌允小宝贝,现在可以上手试试啦”
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这是我第一次喊她宝贝,有点害羞。
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但叶陌允很配合我:“小苑老师,你的小宝贝听懂啦。”
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我们又笑成一团。
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她开始上手,我在旁边给她点口头提示。她学东西真快,我也很开心,大夸特夸。
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“那小苑老师是不是要给我点奖励呀”她朝我眨眨眼。
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我抿了抿嘴,踮脚亲她下嘴唇,又舔了舔。
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她拉过我亲得更深。
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等她暂时亲够了我开始教她拉花。
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“我们今天先拉个大白心吧。把奶缸倾斜置于咖啡液上方5-8厘米处,咖啡杯需要向内倾斜45度。
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转圈均匀倒入牛奶,融合牛奶与咖啡液至半杯左右的位置,然后可以先停下来。再将缸嘴靠近液面三分之一处,找到这个靠近我们的点,大概是中心点的三分之一处,加大奶量注入,另一只手慢慢回杯。大概八分满我们抬高奶缸,向上收尾”我将咖啡递给她:“送给你。”
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“谢谢”
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她接过,瞧了瞧,轻抿一口,对我竖起大拇指。
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“你试试”我把另一杯递给她,在旁边看着她拉花:“对,再往上一点点……慢一点倒……好,拿起来……找一下点……对……”
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