再加入胡椒红枣枸杞若干。
炖上个把时辰后,加入适量的盐,鲜辣十足的猪肚鸡就做好了。
张婆子盛了三小碗汤让小姐试试味儿,李素素尝后觉得三碗味道差不多。
让婆子用碳温着三锅猪肚鸡,据说汤就是要炖地越久越好喝。
晚饭是一家人一起吃的,今天是休沐日。
李家的主子不多,夫妻加四个孩子,还有一个妾室算半个主子。
王氏是个大气的主母,饭时妾室略给主母郎君各布一筷子菜,就让其坐下。
桌子中间摆了三盘猪肚鸡汤,一盘比一盘彪悍。
自有机灵的丫鬟给主子没人盛了一碗汤,汤里还有几片切得细细的猪肚片,还有鸡肉片。
“母亲尝尝这三锅汤哪锅更好喝,咱们以后就按这个做法做。”
王氏细细品尝,觉得三锅味道大差不差的,就是切得更细的明显更方便。
整只的就要丫鬟净手,撕成条。
李素素还让丫鬟备了蘸料,把姜切成姜蓉,放点香菜,再淋上热油。
猪肚片鸡片蘸上蘸料,吃着更美味。
王氏吃过蘸了蘸料的,觉得整只炖的也不错,不知道为什么,撕成条状的肉比切成块状的让人更有食欲。
李卫东这一顿饭吃着很舒心,觉得这个休沐日过得真不赖,
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